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天熱了,吃點清涼的。來一盤拌涼皮,放些脆嫩的黃瓜絲、綠豆芽,點綴些胡蘿卜絲、再來點香脆的油炸花生米,澆上自己熬制的辣油,別提有多美啦[口水]
輔料 輔料
黃瓜絲適量
綠豆芽適量
胡蘿卜絲適量
香菜適量
蔥花適量
蒜末適量
鹽適量
生抽適量
醋適量
麻油適量
油炸花生米適量
辣椒油適量
甜辣醬適量
做法 時蔬拌涼皮的做法
1
準備好涼皮2張、黃瓜絲、油炸花生米適量
時蔬拌涼皮的做法步驟1
2
準備好胡蘿卜絲、綠豆芽、香菜段、蔥花、蒜末
時蔬拌涼皮的做法步驟2
3
將涼皮切成粗條
時蔬拌涼皮的做法步驟3
4
鍋中放水燒開后關火,將胡蘿卜絲、綠豆芽汆燙一下撈起,再將涼皮燙一下撈起備用
時蔬拌涼皮的做法步驟4
5
準備一個深一點的碗或者小鍋,倒入涼皮及其它蔬菜,放入適量鹽、生抽、醋、甜辣醬拌勻,再撒上油炸花生米
時蔬拌涼皮的做法步驟5
6
最后澆上辣椒油,開吃
時蔬拌涼皮的做法步驟6

小貼士

綠豆芽和胡蘿卜絲一定要汆燙一下,涼皮可以用溫水過一下

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