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【秋之味】秋食南瓜好處多-紫薯南瓜餅

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紅豆廚坊

家常菜及韓式料理高手,千萬美食名博,時尚辣媽,用愛烹煮出誘人美食。


秋季是吃南瓜的最佳時節,入秋天熱轉涼,再剛過苦夏,脾胃虛弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性溫,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特別南瓜粥,非常適合脾虛人群食用。另外,南瓜補氣益肺,從營養學來講,南瓜富含β-胡蘿卜素,也是護肺的很好食物。所以,秋季益肺,南瓜不可或缺。
南瓜的吃法非常豐富,煮粥,炒制,蒸制,這道用南瓜做的面食也是相當的營養美味,南瓜做皮,紫薯做餡,營養加倍。喜歡的朋友一定要試試,軟糯香甜滋味美妙!




材料:糯米粉200克,南瓜200克,紫薯2個。

調料:油少許,白糖20克,熟腰果適量。

做法

1·準備好所有的食材。

2·紫薯,南瓜入蒸鍋蒸熟。

3·紫薯壓碎加白糖拌均勻。

4·南瓜要碎備用。

5·南瓜趁熱加入糯米粉中和成面團。

6·面團分成50克左右,紫薯分成30克左右。

7·取一份面團按扁包入紫薯餡。

8·全部左后成為小圓球。

9·然后按扁成為小餅放入電餅鐺,上面用腰果裝飾。

10·煎至南瓜餅兩面金黃餅熟即可。




紅豆啰嗦

紫薯餡中加少少許白糖提味即可,也可以不加自己隨意。

南瓜趁熱放入糯米粉,還可以更好的發揮糯米粉的黏性,南瓜品種不同水分不同,所以南瓜的用量自己調整。



更多適合秋季的南瓜的吃法

蛋黃南瓜

用微波爐把南瓜加熱2分鐘,再用蛋黃炒至,南瓜金黃鮮香,口感松軟,而且不油膩,不需油炸更加健康。

具體做法請看菜譜鏈接地址:http://www.caogenwuliu.com/recipe/244449/

2·椰汁南瓜西米露

Q爽彈牙的西米,配上細膩清甜的南瓜,和香濃的椰奶組成一道誘人的糖水甜品。
絕對會是你家寶貝的最愛

3·百合蒸南瓜

百合蒸南瓜這道菜既清淡,又有營養,而且吃了還能美容,很適合女性的口味。

菜譜做法請看菜譜鏈接地址:http://www.caogenwuliu.com/recipe/187151/


4·山藥南瓜粥

此粥營養豐富,尤其適合糖尿病患者和中老年人食用

5·南瓜肉卷

用加入南瓜的面粉做出來的主食,金黃黃的南瓜肉卷,可以作為孩子的早晚主食食用,營養豐富色澤誘人

具體做法請看菜譜鏈接地址:http://www.caogenwuliu.com/recipe/214468/

6·清炒南瓜片

青皮南瓜脆爽微甜,和老南瓜口感不同,用來清炒最是美味。


具體做法請看菜譜鏈接地址:http://www.caogenwuliu.com/recipe/350451/

金秋是南瓜上市的季節,如此營養美味不要錯過哦!



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