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想瘦的趕緊點進來!白菜千層鍋好吃不胖...

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吃貨電臺

冬天是休養生息的好時間 ,也是長肉的好季節啊,特別再遇到過年,也分享了很多好吃不胖的菜品了,今天再來一樣,白菜千層鍋,又是新花樣。


白菜千層鍋 




食材 

大白菜半顆、五花肉適量

高湯1碗、味霖1湯匙、醬油1湯匙



做法 

01、白菜剝開洗凈,切長段,五花肉切薄片



02、依次碼入鍋中,先把白菜碼整,再見縫插針放入五花肉,也可以按照一層白菜,一層五花肉的順序來碼。


小貼士 

要豎著碼入鍋內,擺得緊湊一些,白菜之后會失水塌陷,這樣才能保證成型。



03、淋入熱騰騰的高湯



04、加入適量味霖、醬油



05、蓋上鍋蓋,中火燜煮15分鐘,開蓋即可享用香噴噴的白菜鍋啦。


小貼士 

最好用密封性好導熱慢的鍋,不然可能會燒焦,做好的白菜鮮甜,但味道可能比較清淡

如果喜歡更豐富的味道,可以沾其他醬料吃。



因為放了高湯和五花肉,所以這鍋菜,不需要放一滴油,味道就非常濃郁了,沾了肉味,但又不油膩的白菜,一口咬下去汁水充沛口感爽滑。



選鍋子要平底鍋,最好是砂鍋或者鑄鐵鍋,密封性好能鎖住原汁,燜出來的白菜味道更好。


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